même pour une 91 l , un central de 21cm me parait grand.
Je dépasserais pas 19 au max pour la nav en 5.3, 17 pour du 4.7. Tout dépend de ton gabarit et de ton niveau ainsi que du spot (on ou side shore).
Les latéraux à 11 me semblent bien et passe-partout.
Aucun souci pour le mélange des marques et modèles, faut juste que ça reste cohérent... Regarde sur les autres marques pour t'inspirer. Garde au moins 2 cm d'écart entre 2 tailles de central si tu veut jongler selon la surface de voile.
Mois j'ai 10 (choco mini twixx) + 17 MFC sur une RRD thruster 76 pour 5.2 à 4.3 en nav' onshore à side on. Je fais un bon 75 kg...
Faut pas que ça devienne un casse tête à chaque nav' non plus...
Bon courage